莴笋炒鸡蛋
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鸡蛋炒莴笋简介:今天立夏,气温很配合的升上来,吃些清淡爽口的菜吧。莴笋这个应季菜成为首选。莴苣含有大量植物纤维素和矿物质,能促进肠壁蠕动,通利消化道,具有利五脏,通经脉,清胃热,清热利尿、镇静、益智等功效。常食莴笋可以强壮机体、防癌抗癌,延年益寿。这么上等的时蔬,搭配高蛋白的鸡蛋炒出的菜既营养全面又味道清爽。
时间: 10分钟内
食材
莴笋
500g
鸡蛋
2个
橄榄油
适量
盐
适量
味精
适量
鸡精
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 莴笋去皮。
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2. 切成寸段。
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3. 炒熟鸡蛋。
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4. 炒锅放橄榄油加热,葱姜入锅煸香,笋片入锅翻炒,加盐、味精。
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5. 鸡蛋入锅。
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6. 翻炒均匀出锅装盘。
小贴士
这个菜吃的是清香味道,看的是淡淡的颜色,所以,不需要放酱油等重色、重味的调料。