番茄紫菜双丝豆腐汤
8.9万热度
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奎奎奎北
都知道豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。豆腐中含有大量的雌激素——类黄酮。所以女性朋友应多吃。紫菜中含丰富的钙、铁元素,可以促进儿童和老人的骨骼、牙齿生长和保健。紫菜中含有丰富的胆碱成分,有增强记忆的作用。是一种很强的利尿剂,可作为治疗水肿的辅助食品。而其他食材随意搭配:春天有毛笋,加一点笋尖搭配,加点瘦肉丝,营养更均衡,来几个小番茄漂亮点。
时间: 10分钟内
食材
豆腐
1盒
瘦肉
100g
笋尖
100g
干紫菜
1张
小番茄
4个
油
适量
盐
适量
料酒
几滴
开水
大半碗
步骤
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1. 食材图之一
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2. 食材图之二,取紫菜一张。
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3. 将瘦肉和笋尖都切成丝
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4. 肉丝入碗加料酒和食盐少许拌一下备用
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5. 将豆腐盒底部四角各剪一小洞
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6. 撕去封膜后用刀在豆腐上划上格子备用
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7. 小番茄打个十字,放入开水一烫可去皮。不介意皮的也可以不去。
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8. 锅内倒植物油一勺
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9. 先下笋丝煸炒
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10. 加入肉丝煸炒至转色
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11. 倒入豆腐
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12. 加食盐一茶匙半
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13. 加适量的开水煮开,没开水冷水也可以,滚开就是。
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14. 放入小番茄
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15. 将紫菜撕小放入锅内,一滚即可关火
小贴士
1,豆腐盒在底部四个角各剪一个小洞,有利于豆腐更完整地脱盒。
2,因豆腐中含嘌呤较多,对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者,忌食豆腐。
2,因豆腐中含嘌呤较多,对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者,忌食豆腐。