浓汤大杂烩
9.6万热度
988收藏
收藏
|
沈押韵的悲伤
这几天腰伤的毛病又犯了，走路也是一瘸一拐的特别不方便；自然也是懒得多跑路买菜了；但饭还得吃了。看看家里还有不少干货在那不吃也占地，就寻思着将它们一起炖煮煮大杂烩挺不错的，有菜有汤，最重要的是不用去买菜了~`~
时间: 30分钟-1小时
食材
木耳
5g
香茹
5g
山药
110g
香肠
80g
菠菜
1把
金针茹
160g
面筋包
10颗
黄花菜
38g
姬松茸
12g
自制皮肚
120g
胡萝卜
少许
芥花油
适量
浓汤宝
1盒
葱姜
少许
食盐
2小勺
步骤
-
1. 所有食材洗净，切好备用 -
2. 事先备好干货
-
3. 茹类提前4小时以上用清水泡发
-
4. 自制皮肚提前4小时以上用温水泡发
-
5. 炒锅烧热后，加油煸香葱姜沫盛起
-
6. 留底油，倒入浓汤宝
-
7. 放入香肠、皮肚、木耳、香茹、山药、黄花菜和姬松茸
-
8. 倒入适量清水，加盖大火
-
9. 煮滚后转小火炖5分钟左右，再放入金针茹和面筋包
-
10. 同样加盖大火，再次煮开后转小火，加盖继续炖5分钟
-
11. 下入菠菜和胡萝卜，加盖大火
-
12. 再次滚开后，放入2小勺食盐调味，关火
小贴士
1、所有干货得提前4小时以上泡好泡软，可以减少炖煮时间
2、要依据各种蔬菜的特性，先后放入，要不有的不熟，有的已炖的又黄又烂，即不好看也不好吃
3、因为已加入浓汤宝，另外向姬松茸此类干货都是极鲜的食材，所以无需再放味精或是鸡精了
2、要依据各种蔬菜的特性，先后放入，要不有的不熟，有的已炖的又黄又烂，即不好看也不好吃
3、因为已加入浓汤宝，另外向姬松茸此类干货都是极鲜的食材，所以无需再放味精或是鸡精了
-
这道菜的其他做法
-
大杂烩凤爪汤
114收藏3.5万热度 -
年夜饭全家团圆-全家福汤（大杂烩汤）
18收藏31.4万热度 -
豇豆大杂烩
176收藏2.6万热度 -
大杂烩
156收藏2.5万热度 -
大杂烩
115收藏4.2万热度
-
热门菜谱
-
皮蛋豆腐
23收藏319.3万热度 -
皮皮虾
855收藏276万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
西洋菜筒骨汤
722收藏238.6万热度 -
雪菊枸杞茶
785收藏221.4万热度