自制草莓酱
9.3万热度
825收藏
收藏
|
ltsawSo
冬季草莓很贵也很多是大棚产，现在到了春季草莓的季节，草莓不但价格便宜了不少，也比冬季的草莓漂亮多了草莓味。这时候当然要做草莓酱了，酸酸甜甜配吐司再美不过了。做法简单又没有添加剂，真真正正的纯草莓果酱哦，好吃香甜。
时间: 30分钟-1小时
食材
草莓
800g
白糖
60g
柠檬
半个
步骤
-
1. 草莓洗净去蒂。 -
2. 草莓切丁，喜欢果肉颗粒感的切大块，因为煮的过程会软烂。切大块的可以吃到草莓果肉。
-
3. 加入白糖混合均匀。
-
4. 待半个小时，草莓出汁。
-
5. 小火煮草莓酱，煮的过程中要不停搅拌防止粘锅，同时撇去浮沫。
-
6. 煮差不多15分钟时，加入柠檬汁。
-
7. 继续再煮10分钟，待铲子上能挂上草莓酱即可，不需要太过浓稠，因为冷却后会比热的时候凝固些。
-
8. 装瓶，放凉后放入冰箱冷藏。
小贴士
我不喜欢太甜腻的草莓酱，因为买回来的草莓本身很甜，所以糖的量比较少，柠檬汁多加了些，酸甜口味自己掌握。喜欢大果肉颗粒感的，草莓切大块，不喜欢的可以切碎小些，出来的草莓酱更细腻。
-
这道菜的其他做法
-
简易自制草莓酱
192收藏1.6万热度 -
自制草莓酱
190收藏9.7万热度 -
自制草莓酱
165收藏8.7万热度 -
自制草莓酱
1.1万收藏9.3万热度 -
自制草莓酱 | 清新可口，甜而不腻
12收藏9.8万热度