醪糟枸杞鸡蛋汤
8.4万热度
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旧情话绮梅
最近入冬了，胃口也是越来越大。几乎每顿饭都离不开了肉或者炸物。吃多了又怕不消化，无意想起了奶奶的一个宝贝:醪糟。醪糟也叫甜酒也叫酒酿，奶奶说他们那年代几乎家家都会做，每家有每家自己的味道。现在市面上的醪糟跟手工做的有很大区别，但是更便利了。吃多了或者消化不好的时候奶奶总会做醪糟，拌着糖吃风味真的很好~偶尔也会做成汤来喝，甜甜的香香的~我总是抢鸡蛋最多的那碗喝~我这个方子是在奶奶的醪糟蛋花汤的基础上加入了银耳，一碗下去满满的滋补~
时间: 1-2小时
食材
醪糟
1盒
枸杞
十几颗
鸡蛋
1枚
银耳
1朵
清水
1L
步骤
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1. 准备好材料们~醪糟市面上有很多品牌区别都不大~有时间的话建议自己做 -
2. 银耳用凉水泡发两三个小时，洗净后去蒂撕成小块备用。
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3. 锅中入水烧开放入银耳和枸杞中小火煮半小时左右
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4. 银耳煮到出胶质就好~可以根据自己的喜好程度多煮一会~
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5. 把醪糟倒进去~继续中小火煮五分钟左右
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6. 鸡蛋打散备用
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7. 蛋花入锅后开锅一次后就可以啦~
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8. 养颜美味促消化，实乃人间圣品~吃吧
小贴士
泡发银耳一定要用凉水！凉水！凉水！