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面包机自制酸奶
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苍茫lining
面包机自制酸奶,简单又好喝,赶快学习一下吧!
时间: 1-2小时
食材
纯牛奶
1L
发酵菌粉
1g
幼砂糖
适量
步骤
  • 1. 面包桶先用开水烫过（杀菌作用，为了更好的发酵）
  • 2. 倒入1L全脂纯牛奶。
  • 3. 倒入1克酸奶发酵菌粉（由于买的菌粉还未到货，只好用酸奶代替）
  • 4. 根据个人口味倒入幼砂糖适量（亦可以不加糖，等酸奶做好后加入蜂蜜）
  • 5. 用开水烫过的勺子或手动打蛋器搅拌均匀，盖上面包机选择酸奶程序，系统自动默认发酵8小时。
  • 6. 等听到提示音后酸奶就做好了。
  • 7. 做好的酸奶倒入开水烫过的容器，放入冰箱钝化2小时以上即可食用。
  • 8. 加入自己喜欢的水果、谷物麦片、蜂蜜等，或做酸奶杯都很好吃。
小贴士
1、制作酸奶的面包桶和装酸奶容器要用开水烫过杀菌。
2、最好选用全脂纯牛奶。
3、做好酸奶后放冰箱冷藏2小时以上，等酸奶钝化后口感更佳。
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