高粱大麦茶
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那笑语浅酌
偶尔一次在外就餐喝过大麦茶,于是,被那微微带有咖啡香气的味道所吸引。因为家里喂养信鸽的原因,各种杂粮分门别类一应俱全,全都是优质量的好东西。单独让老公给买了五斤大麦,加了一些红高粱,自己开炉烘焙一番,比酒店里的味道更香浓哟。
时间: 1-2小时
食材
大麦
1500g
红高粱
500g
油
无
步骤
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1. 准备好大麦和红高粱。
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2. 洗净、沥干水分。
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3. 净锅倒入沥干的大麦。
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4. 小火焙炒干水分。
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5. 至颗粒金黄。
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6. 抓一把焙好的大麦入壶,注入适量清水。
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7. 放炉火上熬煮。
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8. 煮至颜色变深,香味扑鼻。
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9. 煮好的大麦茶水沥出大麦温热饮用最适宜。
小贴士
1、清洗好的大麦沥干水分再入锅焙干水分。
2、炒大麦茶不要心急,文火慢慢炒至大麦颗粒金黄即可。
3、如果有聚热底的不粘锅,手动慢慢颠动锅子,焙炒出来的效果更棒。
2、炒大麦茶不要心急,文火慢慢炒至大麦颗粒金黄即可。
3、如果有聚热底的不粘锅,手动慢慢颠动锅子,焙炒出来的效果更棒。
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