糯玉米擦擦
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梨落
用水果玉米做了一次玉米擦擦,感觉不错,用少许盐调味的玉米擦擦显得分外香甜。立马就想到了糯玉米,这个受欢迎度似乎远大于水果玉米的玉米品种。于是又依样炮制一次。选了不是特别嫩的糯玉米,擦出来的水分果然少一些,额外添加的水自然是不用了。或许,甚至连全麦粉都可以省去,但2大勺并不多,并不足以使玉米擦擦变得太干。做成小小一个,吃起来更方便。白色糯玉米,没有水果玉米的嫩黄,少了几分颜色。也没有水果玉米那么甜,即使在盐的映衬下,也没能如水果玉米那般感觉更加香甜几分。但糯玉米独特的软糯口感和清香,也让它独具特色。。。。
时间: 10-30分钟
食材
糯玉米
550g
全麦粉
2勺
油
1小勺
盐
1/4小勺
葱花
适量
步骤
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1. 用料:糯玉米550克,全麦粉2大勺,盐1/4小勺,油1小勺,葱花适量
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2. 玉米洗净,用擦菜板擦成茸。
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3. 玉米茸。
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4. 加入面粉和所有调料,
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5. 拌匀。
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6. 装入玉米衣中,
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7. 摆入蒸屉。上锅,水开后蒸10-15分钟。
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8. 熟透出锅。
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9. 装盘,趁热食用。
小贴士
没有全麦粉也可以不用,
全麦粉和水的用量需根据玉米茸的稀稠度酌情调整。
蒸制时间需根据玉米擦擦的多少酌情调整。
全麦粉和水的用量需根据玉米茸的稀稠度酌情调整。
蒸制时间需根据玉米擦擦的多少酌情调整。
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香甜软糯的玉米擦擦饼,午后小点心。
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