婆婆猪酸笋紫苏焖鸭
8.5万热度
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半盏茶茉莉花
婆婆猪与时俱进，积极研发的新菜式。酸辣度非常适合广东人，惹味的焖菜
食材
番鸭
半只
嫩酸笋
3两
鲜紫苏
1两
葱段
1两
姜片
5片
蒜头
5颗
海鲜酱
5茶匙
柱候酱
5茶匙
冰糖
适量
生抽
适量
泡椒
半只
步骤
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1. 鸭剁块，笋洗净选择嫩笋，其他配料洗净切好待用 -
2. 锅烧红，把鸭倒进锅里煸香捞起
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3. 葱头蒜头姜片下锅，加入鸭肉爆炒
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4. 除紫苏葱断外，其余配料调料倒入锅中翻炒，加水没过鸭肉，大火转小火焖40分钟左右,期间翻转几次
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5. 鸭子焖软后，收汁加入葱段和紫苏翻炒几下即可
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6. 上碟咯