韩国泡菜
7.3万热度
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明昊明琴
虽然我不太能吃辣，但对韩国泡菜去很喜欢，每次去吃韩国餐，附送的小菜都是我包了。外面买的泡菜有点小贵，就想何不自己动手做呢，上星期网上搜了个方子腌了2棵大白菜，还真是不错。
食材
韩国辣椒粉
5大匙（喜欢啦的可以多放）
大白菜
2棵
萝卜
半根
葱
3根
韭菜
1小把
蒜
1粒
姜
1小块（约拇指大）
糯米粉
1大匙
水
大半碗
鱼露
3大匙
糖
2小匙
盐
适量
步骤
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1. 大白菜切4等分 -
2. 用2大匙盐均匀抹在大白菜的根部，然后把菜泡放在浓盐水里泡1个晚上
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3. 第二天把菜捞起来，快速冲洗一下，挤干水分
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4. 白萝卜去皮切丝，用盐腌30分钟，挤出水分
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5. 葱，韭菜切小段
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6. 苹果去皮和核，跟蒜，姜一起用搅拌机搅拌成泥状
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7. 把萝卜丝，韭菜葱，糯米糊，苹果泥，糖，盐和鱼露拌匀
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8. 戴上一次性手套把腌料一层一层均匀抹在白菜上，装入盒子，密封，放在阴凉的地方一天，然后放入冰箱1个星期即可食用。这是刚做好的，不是很辣，适合我的口味