雪里蕻冬笋炒肉丝
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今年的大雪节气可谓是名副其实了，雪花随着西北风在空中乱舞，一切都在提醒着大家冬天来啦！冬天的晚上来一碗热乎乎的粥，加上一盘雪里蕻冬笋炒肉丝，何其的满足
食材
雪里蕻
1小颗
冬笋
1个
肉丝
50克
盐
适量
糖
适量
生抽
适量
生粉
适量
生姜
适量
料酒
适量
步骤
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1. 先将冬笋剥开洗净切薄片，放入锅中焯水 -
2. 将焯水后的冬笋冲洗干净切丝，瘦肉切丝加料酒、少许盐和姜丝抓匀静置，雪里蕻洗净切碎。
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3. 热锅冷油，先下肉丝翻炒。
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4. 再加入雪里蕻翻炒。
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5. 再加入冬笋翻炒，加入适量的盐、糖、生抽。
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6. 调入薄芡
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7. 收汁，出锅装盘。
小贴士
雪里蕻买来要用清水泡一下
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