1. 银耳1朵泡发、去根、洗净，撕小朵放入陶瓷锅内。罗汉果1枚洗净，剝壳，将果肉与壳一起加入锅内。山楂干与枸杞适量洗净，入锅后加水至九分满，盖盖。大火炖沸后，转小火。

2. 小火炖半小时后，适度翻搅，使上层沉至下层。银耳变色变软后，加入冰糖适量继续炖15分钟，关火，盛出，至适口温度时即饮。