杏仁树莓磅蛋糕(低卡纯素)
8.9万热度
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夏Luxuriant
14.5cm*20cm*6cm磅蛋糕模具
食材
香蕉
2跟
椰子油
少许
燕麦片
65g
低筋面粉
200g
杏仁碎
60g
泡打粉
8g
牛奶
250ml
香草精
几滴
盐
一小撮
蜂蜜
40g
柠檬水
15ml
奇异籽(可选)
适量
新鲜或冷冻的树莓or草莓
75g
椰子片
适量
步骤
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1. ①预热烤箱至200℃
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2. ②香蕉去皮切段放入碗中
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3. ③平底锅中倒入少许椰子油,将小碗中的香蕉倒入,小火加热至香蕉颜色变深,大概需要几分钟。之后倒入碗中备用
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4. ④步骤③香蕉糊中加入牛奶、蜂蜜、香草精和柠檬汁,混合均匀
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5. ⑤在另一个碗中,倒入全部干粉类(包括盐、燕麦、低筋面粉、杏仁碎、奇异籽和泡打粉),混合均匀
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6. ⑥将步骤④的混合物和步骤⑤的混合物,翻拌均匀
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7. ⑦加入树莓(不要将树莓捣烂后加入,保持其原貌),混合均匀
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8. ⑧将面糊倒入模具中,顶部撒上少许椰片后,放入已预热至200摄氏度的烤箱烤约一小时即可。
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