猪肉芸豆包子
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郗天青色等烟雨
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食材
猪肉
适量
芸豆
适量
生抽
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
花生油
适量
面粉
适量
酵母
适量
白糖
适量
水
适量
步骤
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1. 温水加入酵母 白糖 -
2. 盆中放入面粉倒入酵母水
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3. 合成面团
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4. 芸豆去筋洗净
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5. 锅中加水放上笼屉将芸豆放入蒸熟
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6. 取出后放凉
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7. 肉切丁 葱 姜切末
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8. 放入生抽 盐腌制
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9. 芸豆剁碎放入肉馅中
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10. 肉馅中放入芸豆倒入花生油先拌芸豆裹住水分 再将其一起拌匀加入香油 盐在此基础上再次调味即可使用
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11. 面团发至2倍
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12. 揉匀
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13. 滚成长条
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14. 下剂子
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15. 按扁
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16. 擀成面皮
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17. 将皮放入手中放入馅料放入虎口中
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18. 左边捏一下 右边捏一下
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19. 直到捏到头即可
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20. 包子包好了二次醒发
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21. 锅中铺好提前泡过水的笼布
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22. 放上包子 盖上锅盖 开锅后蒸15分钟后关火焖3分钟后出锅
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23. 装盘即可
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