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【葡萄干燕麦甜饼】（植物油配方）
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迷乱花海巢
这应该是最简单的饼干做法了，只要将所有材料拌匀后，用勺子放到烤盘上，就能送进烤箱等着吃饼干了。
非常容易搞定的下午茶小点心，喜欢这种质朴调调子的，不妨试试吧~~
食材
无味植物油
60克
鸡蛋
60克
红糖
30克
白砂糖
30克
低筋面粉
200克
泡打粉
1/2小勺
小苏打粉
1/2小勺
燕麦片
70克
葡萄干
80克
步骤
  • 1. 红糖容易结块，事先和白砂糖一起打成粉末，比较容易搅拌均匀。 容器中倒入植物油、打入鸡蛋。
  • 2. 倒入步骤1的混合糖粉，搅拌均匀。
  • 3. 筛入混合的粉类（面粉+泡打粉+小苏打粉事先混合过筛），用橡皮刮刀搅拌均匀。
  • 4. 加入燕麦片和葡萄干混合均匀。
  • 5. 面糊较为湿润，整形时用勺子辅助将面糊间隔舀到铺了油布的烤盘上，之后用手沾一点水轻轻把它们按平。
  • 6. 烤箱预热到170°，烘烤20分钟左右。刚烤好的饼干内部稍微有点发软，但冷却后就会很酥脆了。如果冷却后还是比较软，则表示烘焙时间不够，需要再多烤一会儿。
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