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黄瓜拌粉皮
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noted水龙头
今天是春天的最后一个节气:谷雨
转眼就是晚春了,也预示着夏天马上就要来了
晚春时节,人体易发生血热之症。最常见的症状就是手心脚心会觉得热 口苦口干,并且面部容易潮红,心情也会容易烦燥
清除血热的方法有很多,一般症状轻微不用服药可以通过多外出走动 到空气清新的园林山野中尽情呼吸,排出胸中郁热之气;
也可以适当选用一些稍偏凉且具有解除内热作用的食疗方法
一般在晚春时节,女性的月经也会不同程度的受到影响
所以在谷雨节气时,更要多食用活血食物比如之前我为姐妹们煲的那款丹归红花糯米粥
针对晚春易发的血热现象小桉给大家推荐一道家常小菜
黄瓜拌粉皮
虽然是很普通的一道凉菜但是它:清热解毒、消暑利水,降低血脂,润肠通便
对在晚春易发的血热症状会有比较良好的食疗作用
食材
黄瓜
200g
绿豆粉皮
一张(约200g)
蒜泥
适量
香油
适量
醋(酱油)
适量
适量
鸡精
适量
芝麻酱
适量
步骤
  • 1. 把蒜捣成蒜泥把配料和在一起点上香油拌成汁备用,
  • 2. 黄瓜去皮从中间一劈两半,
  • 3. 用刀面把黄瓜拍烂后切段,
  • 4. 绿豆粉皮先在清水中浸15分钟后在开水中煮软,
  • 5. 切成宽条,
  • 6. 把黄瓜段和绿豆粉皮一起拌入汁,
  • 7. 最后用手或用筷子抖匀即可。最后加入芝麻酱。
小贴士
晚春可以常食用绿豆粥,并且适当的配些清热、滋养肝脏的食物:荞麦、薏米、荠菜、菠菜、芹菜、莴笋、茄子、黄瓜、蘑菇等 ,这类食物均性凉味甘,可清热,润肝明目。
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