青椒炒面筋
7.8万热度
42收藏
收藏
|
飞雪bribe
非常方便,下饭的菜,家里人都很喜欢吃。需要的材料很少,青椒、面筋、葱花、生抽、白糖、盐就可以。我家里人都爱吃菜,所以做的比较多,大家可以先减半少做些,后期再调整。建议大家面筋一定手撕啊,这样比较进味儿。就像手撕包菜一样,如果用刀切,貌似就缺点感觉了。
食材
面筋
4个
青椒
4个
生抽
两勺
盐
适量
糖
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
油
适量
步骤
-
1. 材料
-
2. 所有材料准备好,面筋用手撕成块,青椒去子切成大小均等的块。
-
3. 热锅,倒油。
-
4. 油热下花椒、干辣椒、葱花,爆香。花椒和干辣椒可根据自己的情况加不加都可以。
-
5. 下面筋,翻炒。
-
6. 加入生抽翻炒,加糖,翻炒均匀,若果有些干,可以少加一点点水。
-
7. 加入青椒,最后根据个人口味加少量盐和鸡精。
-
8. 青椒炒八成熟就可以出锅了。
小贴士
好的面筋,手撕开,是一层一层的,比较筋道。不好的,有些影响口感,会有面面的,没嚼劲。大家注意选择。