消耗全麦粉的戚风(留方自用)
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小小黄阴念
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食材
鸡蛋
4个
全麦粉
80克
酸奶(无糖)
70克
玉米油
40克
糖
50克
盐
1克
步骤
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1. 蛋黄,酸奶、玉米油、盐、10克糖搅拌乳化均匀,筛入全麦粉拌成光润蛋黄糊。
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2. 蛋白分3次加糖打至硬性发泡。130度上下火烤30分钟,调至150度再烤20分钟。取出震一下,倒扣放凉脱模。
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