老北京糊塌子
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晁盖distinguish
糊塌子是老北京的特色小吃,夏天的时候配上些小粥,晚上可省事很多哟!连米饭也省得做了!
小时候外公外婆和妈妈,包括我的哥哥都做给鸟儿吃过很多次,因此这是一道带着很多温暖色彩的美食!
所以鸟儿这回做它的时候特别把糊塌子做成了心形,并把所有的色彩器皿、背景搭配成了暖色,希望在天堂的外公外婆还有妈妈能够感受到我对她们的思念和心意!
小时候外公外婆和妈妈,包括我的哥哥都做给鸟儿吃过很多次,因此这是一道带着很多温暖色彩的美食!
所以鸟儿这回做它的时候特别把糊塌子做成了心形,并把所有的色彩器皿、背景搭配成了暖色,希望在天堂的外公外婆还有妈妈能够感受到我对她们的思念和心意!
食材
西葫芦
260克(笋瓜)
中筋面粉
120克
鸡蛋
2只
洋葱
15克
小葱
2根
玉米油
适量
盐
适量
步骤
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1. 西葫芦刨成细丝,加入2只鸡蛋拌匀
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2. 继续加入葱花、洋葱沫拌匀
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3. 加入面粉和盐
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4. 拌成均匀的面糊状
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5. 锅入少量油,加入面糊后用勺子抹平
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6. 开小火一面煎黄后翻面煎黄即可
小贴士
加入洋葱一方面是增加营养,另一方面鸟儿觉得洋葱和鸡蛋是绝配,加一点非常提味呢!
烙的时候一定要用小火,否则煎个大黑脸!嘿嘿!
别忘了吃时跟点醋蒜汁或自己喜欢的汁蘸着吃哟!
烙的时候一定要用小火,否则煎个大黑脸!嘿嘿!
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