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培根焗饭(简易微波版)
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旧时光丶落笔缪
偶好喜欢焗饭,每次去港式餐厅必点。喜欢香香的乳酪味,喜欢乳酪融化在饭里的软软口感!但吃着吃着,突然觉得为啥不能自己在家尝试做呢?毕竟食材可以选择最新鲜的,料可以选择自己喜欢的,当然还有一点,经济实惠,若能成功,全家享用,多好!因此,作为80后平时工作繁忙的我,几乎不下厨的我,准备在周末学着动动手,培养一下自己的厨艺技能。
食材
胡萝卜
1根
洋葱
半个
玉米粒
1碗
鸡蛋
2个
米饭
两大碗
培根
4片
马苏里拉乳酪
6片
步骤
  • 1. 胡萝卜洗净后去皮,切丁。
  • 2. 超市买的甜玉米,倒出一小碗。
  • 3. 半个洋葱,切片。
  • 4. 超市买的片状培根(类似平时外面手抓饼加的培根),切片后,在微波炉里高温转1分半。
  • 5. 取两个鸡蛋,打好后放油锅内炒一下,切切碎,取出后放一边待用。
  • 6. 取一个小锅烧水加热后放入之前准备好的胡萝卜丁和玉米粒,加热,稍熟后取出,待用。
  • 7. 炒锅倒入油,看到油开始冒小泡泡后倒入之前准备好的洋葱丁,翻炒至闻到洋葱香味后倒入待用的胡萝卜丁与玉米粒,一起翻炒,过程中加入一些糖。
  • 8. 把准备好的饭倒入锅中一起翻炒,炒至均匀,加入之前超好的鸡蛋,翻炒均匀,加盐。可以尝一下味道,看看咸淡。
  • 9. 把炒好的饭装盘(我用的就是乐扣的玻璃碗),最上面铺上培根片。我喜欢把肉和饭分层次放,这样口感也会有层次。
  • 10. 取出7片乳酪,切条。
  • 11. 将切好条的乳酪铺在最上层,我喜欢香香的乳酪味,所以铺的时候尽量都铺到位。
  • 12. 放入微波炉高温8分钟,取出后,香喷喷的焗饭就完成咯!
  • 13. 综上所述,所有食材是两人份的量。作为2014年12月31日最后的晚饭,我和老公都把饭吃光光了!味道不错,老公是一层层挖着吃,我是把芝士全都拌在一起吃,大家如果和我一样喜欢焗饭的话,不妨试试。谢谢支持咯!
小贴士
我家的微波炉是格兰仕带烤箱功能的,因此在做焗饭的时候很纠结,不知道该怎么设定时间,选择什么功能挡。这个过程中,我尝试了光波,微波和光波微波组合,说实在的,没有特别大的区别,和烤箱还是不太一样,因此,小伙伴们也不用纠结。给大家一个小方法:就用高火微波先转3分钟,拿出来看看乳酪有没有化,没有的话就再转3分钟。我的乳酪是冰箱里直接取出来的,因此转了8分钟。
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