雪燕并非传统意义中的燕窝，而是由高原雪莲花蕊所分泌的汁液。它不但有十多种人体所需的氨基酸，及有益微量元素，还含有丰富的钙和钾，以及多种有益的微量元素而且极易被人体吸收，雪燕具有清热润肺、消毒、养颜之功效，长期食用对调节肠胃功能有特殊效用，尤其适合老年人及妇女儿童。