鸡蛋香煎嫩豆腐小方
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腐剂安莫兮念嘥
嫩嫩的豆腐QQ弹弹，爽滑入口～
这道菜的关键就是一定要对它们温柔～
要不然很容易碎的哦！
duang duang duang ！！！
这道菜的关键就是一定要对它们温柔～
要不然很容易碎的哦！
duang duang duang ！！！
食材
嫩豆腐
1块
鸡蛋
2个
淀粉
适量
盐
少许
酱油
适量
醋
适量
蒜末
适量
香油
适量
步骤
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1. 将豆腐切小块 -
2. 鸡蛋打2个，加入少许的淀粉和盐
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3. 将豆腐均匀的裹上蛋液注：嫩豆腐易碎，我带一次性手套操作的
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4. 锅里放少许油，煎豆腐……翻面的时候可以用筷子和铲子，这样不易碎～
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5. 煎制两面金黄即可
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6. 盛出撒香葱调制碗汁：蒜末、香油、酱油、醋
小贴士
1.嫩豆腐质感比较好，相对北豆腐更绵软Q弹
2.豆腐易碎，操作时动作一定要轻缓
3.碗汁可以随意调配～
2.豆腐易碎，操作时动作一定要轻缓
3.碗汁可以随意调配～