1. 准备好食材。（由于巧克力酱里有糖，所以配方中的糖不多，不喜甜的可以减为30g。）

2. 黄油提前称量、软化。

3. 在软化的黄油里加糖霜。

4. 黄油和糖霜混合，打发。

5. 加入巧克力酱搅匀。

6. 鸡蛋液（常温）加盐打散。

7. 鸡蛋分3~5次加入，每次用力搅匀再加下一次。（因为用巧克力酱，加鸡蛋时容易水油分离，搅拌时要小心。万一水油分离，可以加一点配方中的低筋粉快速搅拌补救。）

8. 低筋面粉过筛加入，翻拌均匀。

9. 【烤箱预热，上下都是200℃。】这个时候把蛋糕糊倒入6寸的模具（垫油纸），用刮刀刮平表面。

10. 模具送入烤箱前，再轻震几下。烤箱温度转为180℃，烘烤时间为35分钟。【最好在25分钟的时候看一下烤箱内的情况。】

11. 取出模具以后，在40cm高处自由落体摔一下（底部朝下，蛋糕胚朝上），然后立刻倒扣（不是直接倒扣，如图放置）。

12. 切块，撒糖霜，食用~