炸多春鱼
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多春鱼和三文鱼一样生长于大海,但每年春天都要回流到淡水河中产卵,多春鱼来了,也就代表春天来了。
多春鱼呈长型,侧扁,长约15-20厘米。中文叫做多膥鱼,也俗称多春鱼,就是因为这种雌鱼在产卵的时候肚中有丰富的鱼子,因此得名“多膥”(中国南方方言如客家话中,“蛋”、“卵”称为“膥”)
多春鱼,可以说是没有丝毫污染,从纯净的大西洋回流而来,清理的时候只需要把头剪下来,极少的一点内脏自动挤出就可以了,直接煎炸都可以,什么都不用放就很美味,没有一丁点腥味儿,或者只清撒一点盐和胡椒就可以。
多春鱼呈长型,侧扁,长约15-20厘米。中文叫做多膥鱼,也俗称多春鱼,就是因为这种雌鱼在产卵的时候肚中有丰富的鱼子,因此得名“多膥”(中国南方方言如客家话中,“蛋”、“卵”称为“膥”)
多春鱼,可以说是没有丝毫污染,从纯净的大西洋回流而来,清理的时候只需要把头剪下来,极少的一点内脏自动挤出就可以了,直接煎炸都可以,什么都不用放就很美味,没有一丁点腥味儿,或者只清撒一点盐和胡椒就可以。
食材
美国多春鱼
适量
盐
适量
面粉
适量
食用油
少许
煎炸工具:
适量
飞利浦空气炸锅HD9232/30
适量
步骤
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1. 多春鱼剖肚去籽、洗净,撒上适量盐腌制一下,沥干水分。
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2. 将鱼裹上干面粉。
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3. 空气炸锅先200度预热3分钟,再取出煎鱼盘,刷上底油。
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4. 码上多春鱼待炸。
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5. 选择200度6分钟开炸。
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6. 取出翻面再炸6分钟即可。
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7. 装盘开吃,酥酥的,连刺带肉一起吃,补钙效果很好哟!