豆腐鱼头汤
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倾城的美丽庄
豆腐鱼头汤是一道家常的美味汤。鱼头味道鲜美，加上豆腐更加富有营养。制作简单，是家庭常做的一道菜。
食材
草鱼头
一个
豆腐
两小块（喜欢可多点）
姜丝
少许
香菜
几根
步骤
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1. 锅加热下油，将已经切好的姜丝放入锅中爆香。 -
2. 洗好鱼头，准备下锅。
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3. 等锅中姜丝爆香后，倒入鱼头，煎炒一会。
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4. 鱼头煎至微焦即可。
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5. 将适量（可根据人数把握多少）清水倒入锅中，盖上锅盖煮沸。
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6. 大概7-8分钟，鱼汤沸腾了。
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7. 这时便可加入豆腐。继续盖上焖煮3-4分钟。
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8. 然后，加入香菜，适量调味。（一点盐和鸡精粉）
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9. 最后，装进汤锅，一道美味营养的豆腐鱼头就完成了。
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