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虾皮炖黄瓜
6.6万热度
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沈押韵的悲伤
这个菜没名气没卖相,外婆是永康人,这只是一道自小家里吃惯的永康土菜。不过,一定要推荐大家尝试。虾皮蒜末黄瓜之间的组合有不可思议的精彩。胃口不好时来一碗热乎乎入口即化鲜香扑鼻的虾皮黄瓜,啧啧啧!
食材
黄瓜
两根
虾皮
一小碗
大蒜
半头
步骤
  • 1. 黄瓜两根削皮后切滚刀块备用。大蒜拍碎后切末备用。
  • 2. 炒锅内倒入食用油,油热后加入大蒜末,小火煸炒出香味后倒入黄瓜,翻炒均匀后再加入虾皮,继续翻炒。翻炒两分钟后倒入凉水一碗。
  • 3. 水滚后取一个砂锅(也可以继续在炒锅炖煮),中火炖煮至黄瓜酥软后就可以开吃啦!
  • 4. 忘记说加佐料啦!虾皮很鲜,盐和一点点鸡精足矣!好吃好吃!
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