法式奶油烙土豆
10.6万热度
61收藏
收藏
|
心若为城念岚
在一次西餐课上，老师演示做了一道法式奶油烙土豆，据说是从前红房子菜单中的一道法式料理，可以直接食用也可以作为配菜来搭配各种主菜。关键是非常简单，不用动火起油锅，除了时间长点。
食材
土豆
适量
动物性淡奶油
适量
黄油
适量
蒜瓣
适量
盐
适量
黑胡椒碎
适量
步骤
-
1. 土豆洗净后去皮切片，用清水冲洗一下，在用干布吸去便面水分 -
2. 黄油稍稍融化在烤盘内壁上抹一层
-
3. 蒜瓣切开，在烤盘内壁搽一遍
-
4. 然后将土豆片铺一层在烤盘里，撒上盐和黑胡椒
-
5. 淋上淡奶油和土豆齐平，然后再铺一层土豆片
-
6. 再撒盐和黑胡椒
-
7. 淋淡奶油，就这样一层一层铺上去
-
8. 全部铺完后将烤盘放入已预热至160°C的烤箱中层
-
9. 烤1小时再转到最上层，200°烤20分钟即可。（烤箱温度和烤制时间需根据食材多少和烤箱性能自行调节）
-
这道菜的其他做法
-
法式奶油菜花汤
774收藏10.4万热度 -
法式奶油菜花汤
67收藏7.4万热度 -
【家常菜】法式奶油菜花汤
83收藏12.9万热度 -
法式奶油面包
38收藏12.4万热度 -
法式奶油青口贝
52收藏11万热度
相关菜谱
-
法式奶油青口贝
哟官卦侍萄10.1万热度27收藏 -
法式奶油霜蛋糕
咕讶仪温贝7.3万热度164收藏 -
法式奶油蘑菇汤
体贴conqueror7.7万热度797收藏 -
法式奶油霜
兔兔_Hasetutu6.7万热度99收藏 -
浪漫法式奶油松饼（0难度）
华落花人独立7.1万热度20收藏 -
奶油焗土豆
fertile大蛇丸14.3万热度41收藏 -
法式奶油淡菜（青口）
钭震博筹11.4万热度23收藏 -
法式奶油蘑菇汤
若雪樱花草含梅6.6万热度55收藏