酸奶机版酒酿
5.8万热度
29收藏
收藏
|
overthrow刘邦
酒酿,也称醪糟,是制糯米酒剩下的副产品。在古代酒酿被弃之不用,唐代诗人杜甫曾经感叹吃酒酿裹腹的辛酸。现代人不光把酒酿当甜点,也用来做烹饪调味品。
现代医学发现酒酿可以改善血液循环,增加免疫力,促进食欲,丰胸,催乳和美容,对人体大有好处。
现代医学发现酒酿可以改善血液循环,增加免疫力,促进食欲,丰胸,催乳和美容,对人体大有好处。
食材
酒曲
2-3g
糯米
300g
干桂花
适量
步骤
-
1. 糯米300g,用纯净水泡12-24小时。捞出沥水后,上锅蒸30分钟,同时准备一盆开水,晾凉
-
2. 蒸好的糯米饭,立刻放入凉白开中打散,捞出沥水晾凉。拌入2-3g酒曲(我用的是安琪的)和干桂花
-
3. 用小勺舀入容器中,压实,中间戳个洞,盖上盖,放入酸奶机中。打开电源,36小时后就成了。入冰箱冷藏保存
小贴士
1.所有容器都要无油无生水。
2.拌酒曲一定要在糯米凉透以后。否则,热糯米就把霉菌杀死了。结果要么是酸的臭的,要么就没动静。
3.酸奶机的温度较酒酿需要的高些,我在每一杯的下面,垫了一个塑料瓶盖,这样就差不多了。
2.拌酒曲一定要在糯米凉透以后。否则,热糯米就把霉菌杀死了。结果要么是酸的臭的,要么就没动静。
3.酸奶机的温度较酒酿需要的高些,我在每一杯的下面,垫了一个塑料瓶盖,这样就差不多了。
-
这道菜的其他做法
-
酒酿(酸奶机版)
9收藏8.1万热度 -
酸奶机版酸奶
105收藏7.2万热度 -
自制酸奶(纯牛奶+酸奶,酸奶机版)
24收藏10.4万热度 -
酸奶机版奶豆腐/白干酪/茅屋奶酪
47收藏8.9万热度 -
川秀纳豆菌 自制纳豆(酸奶机版)
40收藏10.4万热度
-
热门菜谱
-
枸杞薏仁茶(苡仁水)
110收藏657.2万热度 -
魔芋炒橄榄菜
46收藏340.6万热度 -
洋葱炒香肠
22收藏251.2万热度 -
核桃酥
20收藏214万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度
相关菜谱
-
自制纳豆(酸奶机版)
环驴抠凳手8.8万热度22收藏 -
酸奶机版纳豆、纳豆拌饭、牛油果拌纳豆
replace二二7.1万热度72收藏 -
自制原味酸奶(无需酸奶机版)
恳恋arc8.1万热度14收藏 -
面包机版现酿酸奶
惊鸿照影来关8.8万热度191收藏 -
酸奶机自制酒酿
皓月storm1.5万热度134收藏 -
自制纳豆(酸奶机,面包机,烤箱版)
晏柴后来你不在12万热度10收藏 -
无需酸奶机~自制常温酸奶~高温福利噢
蝉羽climax9381热度130收藏 -
小熊酸奶机自制酸奶
哀伤的月季罕7.8万热度775收藏