墨鱼花菇烧鸡
10.5万热度
57收藏
收藏
|
祈祷
广东一夜入冬，又是贴膘的好时节，墨鱼花菇烧鸡走一个。
食材
墨鱼干
20克
花菇
8个
茶树菇
10克
鸡肉
300克
排骨
300克
冰糖
50克
红葱头
2个
姜
5克
蒜
6瓣
葱
2根
酱油食用油
适量
步骤
-
1. 墨鱼干浸泡12小时，去掉鱼骨和黑皮，切花； -
2. 花菇和茶树菇浸泡12小时；
-
3. 姜葱蒜红葱头处理好；
-
4. 鸡肉和排骨飞水；
-
5. 大概50毫升食用油下锅，倒入冰糖，中火煮化；
-
6. 小火，将鸡肉和排骨均匀上糖色；
-
7. 肉盛起，用底油爆香姜葱蒜葱头；
-
8. 加入墨鱼干爆炒；
-
9. 加入花菇茶树菇爆炒；
-
10. 倒入肉，酱油，翻炒2分钟；
-
11. 加食材一半高度的开水，大火煮开，小火焖25分钟；
-
12. 大火收汁。
-
热门菜谱
-
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
西洋参养心汤
29收藏199.9万热度 -
清炒有机花菜
39收藏177.3万热度 -
蒸螃蟹
40收藏170.4万热度