东北家常黑白菜
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唯美的幸福振锐
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食材
白菜
适量
干木耳
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 先将白菜叶子用手撕成块，再将白菜帮斜刀片成片。注意：白菜帮一定要斜刀片成片，这样白菜帮易熟且口感好 -
2. 将葱姜蒜切成末
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3. 用热水将干木耳泡发，摘去根部并撕成大小差不多的快。锅内倒水烧开后，放入泡发的洗净的木耳，待锅中的水再次煮开后将木耳捞出沥干水。注意：木耳焯过水之后再入锅炒就不会炸锅
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4. 重新起锅，锅内放油，放入葱姜蒜末，小火炒香
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5. 放入白菜帮，大火炒至白菜帮变软，放入白菜叶和木耳，快速翻炒白菜叶变软
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6. 加适量的花椒粉、盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅
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