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东北家常黑白菜
6.7万热度
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唯美的幸福振锐
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食材
白菜
适量
干木耳
适量
适量
适量
适量
花椒
适量
适量
鸡精
适量
步骤
  • 1. 先将白菜叶子用手撕成块,再将白菜帮斜刀片成片。注意:白菜帮一定要斜刀片成片,这样白菜帮易熟且口感好
  • 2. 将葱姜蒜切成末
  • 3. 用热水将干木耳泡发,摘去根部并撕成大小差不多的快。锅内倒水烧开后,放入泡发的洗净的木耳,待锅中的水再次煮开后将木耳捞出沥干水。注意:木耳焯过水之后再入锅炒就不会炸锅
  • 4. 重新起锅,锅内放油,放入葱姜蒜末,小火炒香
  • 5. 放入白菜帮,大火炒至白菜帮变软,放入白菜叶和木耳,快速翻炒白菜叶变软
  • 6. 加适量的花椒粉、盐和鸡精调味,翻炒均匀即可出锅
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