青柠罂粟籽马芬
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率直illuminate
现磨青柠皮屑，加入罂粟籽，淡淡的柠檬清香还有脆脆的罂粟籽口感，属于快手的马芬哟～配方的量是六连马芬模具，六个小蛋糕的量
食材
中筋面粉
150克
细砂糖
50克
黄油
60克
淡奶油
90克
盐
少许
罂粟籽
10克
鸡蛋
1个
青柠皮屑
1个量
泡打粉
5克
步骤
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1. 所需材料称量好，青柠皮擦成皮屑（注意只需要青色部分，白色部分会苦） -
2. 中筋面粉150克与泡打粉5克混合过筛，加入细砂糖50克、盐少许，青柠皮屑（1个量），罂粟籽加入
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3. 用刮刀将干性材料混合均匀
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4. 黄油60克加入淡奶油90克放入打蛋盘，隔水加热至黄油融化，用蛋抽搅拌均匀后取出放凉
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5. 鸡蛋打散，慢慢加入黄油与淡奶油溶液中，用蛋抽混合均匀
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6. 蛋液混合物倒入粉类的盘子中，用硅胶刮刀搅拌
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7. 粗略搅拌混合即可
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8. 将蛋糕液装入裱花袋，均匀挤入带纸模的六连马芬模具
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9. 烤箱提前预热，将马芬连模放入烤箱中层180度25分钟
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10. 烤好后晾凉
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11. 可打发淡奶油，放入裱花袋挤成topping，擦点青柠皮屑装饰
小贴士
1.已知的蛋糕都用低筋面粉，但是这个蛋糕用的中筋面粉同样惊艳
2.面糊混合不能过度，粗略拌均匀就可以了，马芬是一种方便的小蛋糕
3.没有青柠，黄柠檬也是可以的
2.面糊混合不能过度，粗略拌均匀就可以了，马芬是一种方便的小蛋糕
3.没有青柠，黄柠檬也是可以的
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