【四川泡菜】在家做泡菜，防病又排毒，全家都爱吃
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思逸
功效
减肥瘦身、促进消化、预防癌症、活化肌肤、延缓衰老
减肥瘦身、促进消化、预防癌症、活化肌肤、延缓衰老
食材
圆白菜
一根
白萝卜
一根
水萝卜
一根
胡萝卜
一根
黄瓜
一根
红辣椒
十克
绿辣椒
十克
豇豆
一百五十克
水
两升
步骤
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1. 一、泡菜坛清洗干净，晾干水分。 -
2. 二、把盐、花椒、八角、桂皮、香叶放入锅中。
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3. 三、大火煮开后，关火，自然晾凉。
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4. 四、蔬菜洗净，去处杂质，切为条状，沥干。
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5. 五、把切好的蔬菜放入泡菜坛中，用手把蔬菜压实。
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6. 六、倒入晾凉的调料水，没过蔬菜。
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7. 七、盖好泡菜坛的盖子，水槽内加满水。
小贴士
调料：泡菜盐适量、白酒五十克、花椒粒五克、桂皮五克、八角四克、香叶两克、白砂糖十五克。
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