凉拌穿心莲(简约版)
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妄熙迟
穿心莲:清热解毒,凉血消肿。治急性菌痢,胃肠炎,感冒,流脑,气管炎,肺炎,百日咳,肺结核,肺脓疡,胆囊炎,高血压,鼻衄,口咽肿痛,疮疖痈肿,水火烫伤,毒蛇咬伤。
食材
凉拌汁
适量
穿心莲
适量
大蒜
两瓣
葱
适量
芝麻
适量
枸杞
适量
步骤
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1. 穿心莲洗净摘成小段入盘,芝麻、枸杞凉水泡软一起放在穿心莲上。
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2. 倒入凉拌汁液,我用的是珍选捞汁,味道很好,也可以用其它品牌代替。
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3. 热锅凉油,油热倒入切好的葱丝、蒜沫、红辣椒丝,扁炒片刻后直接倒在穿心莲上,搅拌均匀即可实用。
小贴士
无需放入盐、鸡精等佐料。春秋两季火气大,这道菜既美味又去火,真是素食主义首选。
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