莴笋叶菜疙瘩
20.1万热度
46收藏
收藏
|
帅气jug
西安的一种家常食物。 应该算是面食的一种。 莴笋叶子是最正宗的。芹菜。菠菜。油麦菜。 都可以做。（图片有色差。实物翠绿翠绿的）
食材
莴笋叶
适量
面粉
适量
碱
适量
步骤
-
1. 莴笋叶洗干净。剁碎。 （不用太碎 不然吃的时候没有菜的口感） -
2. 剁好的莴笋叶里加碱抓匀。（稍用些力。抓出点菜汁。 两个莴笋。叶子的量。加一块硬币大小的碱。 大家具体根据实际情况加）
-
3. 加少许面粉（可以成型就好。不用太多）
-
4. 把原料团成团
-
5. 上锅蒸20分钟
-
6. 出锅配上蒜汁就可以美美的吃了