西兰花圣诞树沙拉
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郜耘志腻
跟着风中彩虹的分享,第一次尝试,还算成功!非常适合圣诞节和朋友们一起分享。
食材
鸡蛋蛋清
一个(装饰用)
青豆粒
适量(装饰用)
土豆
半个
西兰花
一朵
玉米粒
适量(装饰用)
胡萝卜
一根(装饰用)
沙拉酱
适量
步骤
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1. 土豆洗净,削皮,切片,蒸熟。然后放进保鲜袋里,用擀面杖擀成土豆泥。堆在盘子中间,堆成一个小树的底座。
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2. 西兰花掰成小块,过开水(可放少量盐和油调味),捞出备用
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3. 玉米粒、青豆粒、胡萝卜丁,过开水(可放少量盐和油调味),捞出备用
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4. 鸡蛋打散,分出蛋清。小火,将蛋清倒入平底锅,同时用筷子搅拌。鸡蛋清不用煎黄,要保持白色,用于铺在盘子上装饰成雪的模样。
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5. 所有备用材料准备齐全后,用西兰花围绕着土豆泥的底座,摆成小圣诞树的模样。撒上玉米粒、青豆粒、胡萝卜丁在树上。在树周围用鸡蛋清装饰成白雪。最后用刀切一个五角星的胡萝卜块,放在圣诞树顶。淋上沙拉,即可。
小贴士
为了调味,可以在过水时,在水中加入少量油和盐。
或在土豆泥里加入沙拉酱。
或在土豆泥里加入沙拉酱。
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