受我父母影响，我很爱吃红薯。煮饭，做粥，蒸烤，火锅，反正对红薯这种粗粮，家里人都很喜欢。红薯对人的益处自然不必我多说，多吃红薯确实有益健康。最近我去弄了好多今年新挖的红薯，那个味道，真是很棒。
家里囤了这么多今年的新红薯，一时半会儿吃不完呀。总是蒸煮烤呀的，也容易吃腻。
那今天我就来写一下关于红薯的不同做法吧 - 芝士焗红薯。
同样是红薯，稍微花点心思，变换一下形式，味道上会更有惊喜，自己和家里人也会更喜欢哒！
在开始做法之前，我再啰嗦一句，各地关于红薯的不同品种比较多。我个人觉得，买来做的时候，可以特地选那种比较香糯一点的，个头也不要太大，适中就行。如果搞不清楚，就在买的时候多问问摊主或者看看超市的牌子。我之前也不是特别清楚各种不同红薯种类的区别，后来去菜市场，问过相熟的摊主大妈才略知一二，我们本地的红薯（比如有一种叫“蜂蜜罐子”）都比较软糯又香甜。我这次新挖的这种本地红薯也是很软糯香甜，感觉比以前买的其它红薯好吃很多。有机会大家可以多对比一下不同红薯的口感，就算是同一个品种，今年新的和去年囤的味道也是很不同的。其实做饭嘛，并不是多么复杂的事，多看看，多问问，多对比，真是很有意思的:)。
好了，废话不提。下面开始原料和做法。请仔细看每一步骤和注意事项。
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