明虾牛蛙煲
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桐乡牛蛙明虾煲[呲牙]教程：冬瓜，土豆洗净削皮切片待用。明虾背上剖开去泥筋，牛蛙洗净剥皮切块，少量盐捏一下。油锅放两大勺豆瓣酱和蒜末炒香，放土豆和冬瓜一起炒片刻，放水盖上煮。煮至土豆熟透，先行捞出装进汤盆。锅里剩下的汤里下明虾和牛蛙，大勺黄酒，适量白糖提味，煮7，8分钟，看牛蛙肉已经熟透，连汤一起倒入汤盆，洒葱末，葱末上均匀洒麻辣鲜。另起油锅，油熟后浇泼。OK,可以上桌啦！吃到停不下来[色][色]
食材
明虾
500克
牛蛙
两只
土豆
拳头大两只
冬瓜
一片
郫县豆瓣酱
两大勺
葱花，蒜末
适量
白糖，鸡精
适量
黄酒
两大勺
步骤
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1. 冬瓜，土豆洗净削皮切片待用。 -
2. 明虾背上剖开去泥筋，牛蛙洗净剥皮切块，少量盐捏一下。
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3. 明虾背上剖开去泥筋，
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4. 油锅放两大勺豆瓣酱和蒜末炒香，放土豆和冬瓜一起炒片刻，放水盖上煮。煮至土豆熟透，先行捞出装进汤盆。
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5. 锅里剩下的汤里下明虾和牛蛙，大勺黄酒，适量白糖提味，煮7，8分钟，看牛蛙肉已经熟透，连汤一起倒入汤盆。
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6. 麻辣鲜
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7. 洒葱末，葱末上均匀洒麻辣鲜。
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8. 另起油锅，油熟后浇泼。
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9. OK,可以上桌啦！
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10. 鲜香微辣，好吃！
小贴士
冬瓜，土豆洗净削皮切片待用。明虾背上剖开去泥筋，牛蛙洗净剥皮切块，少量盐捏一下。油锅放两大勺豆瓣酱和蒜末炒香，放土豆和冬瓜一起炒片刻，放水盖上煮。煮至土豆熟透，先行捞出装进汤盆。锅里剩下的汤里下明虾和牛蛙，大勺黄酒，适量白糖提味，煮7，8分钟，看牛蛙肉已经熟透，连汤一起倒入汤盆，洒葱末，葱末上均匀洒麻辣鲜。另起油锅，油熟后浇泼。OK,可以上桌啦！
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