孜然青椒炒鸡胗
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智障小哥_
用炒孜然羊肉的方法炒鸡胗，做出来的是烧烤味的鸡胗噢！
食材
灯笼椒
1个
盐和味精
适量
鸡胗
适量
洋葱
半个
孜然粉
适量
胡椒粉
适量
辣椒粉
适量
步骤
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1. 将鸡胗解冻，洗净切为大小适宜的片，尽量晾干；
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2. 洗净灯笼椒，切成和鸡胗近似大小的片状；洋葱切片（切下的片为许多重叠的洋葱圈）再每片对半切一刀，成为条状；
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3. 锅中放油烧热，下入鸡胗，翻炒一阵以后加盐和味精继续翻炒；
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4. 鸡胗出水以后下入灯笼椒和洋葱，用鸡胗出的水烹一下，青椒和洋葱会熟得比较透；
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5. 加入孜然粒，翻炒使鸡胗青椒和洋葱都均匀地沾上孜然粒。继续翻炒，加入胡椒粉和辣椒粉适量，水差不多炒干就可以起锅了。
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6. 起锅入盘，整个厨房都是烧烤味！
小贴士
1 鸡胗的水最好能挤一挤，冷冻过以后里面存了很多水，炒菜的时候出水太多，要很久才能炒干的话，鸡胗会老。
2 作料味道都大，悠着点儿放！
2 作料味道都大，悠着点儿放！