剁椒鸡翅中
5.5万热度
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卤鸡翅o
超简单的一道菜
一煮一蒸就完成了
而且颜值和味道都不亚于那些大菜
一煮一蒸就完成了
而且颜值和味道都不亚于那些大菜
食材
鸡翅中
12个
剁椒
两茶匙
葱姜蒜
适量
料酒
适量
生抽
一茶匙
耗油
一茶匙
油
适量
步骤
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1. 鸡翅中对半切，冲洗干净，泡去血水，汤锅注水，倒入鸡翅中，加入两片生姜，两茶匙料酒，大火煮开 -
2. 煮出血沫，清水冲洗干净，摆盘
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3. 剁椒，葱姜蒜切碎，准备好
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4. 热锅放油，放入葱姜蒜末，小火炒出香味，倒入剁椒翻炒几下，放一茶匙料酒，一茶匙生抽，和一茶匙耗油翻炒均匀
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5. 炒好的剁椒酱汁浇在鸡翅中上，放入蒸锅（我用的蒸箱）蒸10分钟
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6. 出锅，撒上葱花即可！
小贴士
我用的剁椒够咸，所以整个过程都没放盐