无蛋奶素油亚麻籽餐包
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拙脊斜硕踪
纯素健康的小餐包。刚烤出来表皮脆脆的，手一层层撕着吃，越嚼越香。
80g/个，7个菊花模。
80g/个，7个菊花模。
食材
高筋面粉
230g
全麦面粉
70g
干酵母
6g
亚麻籽
8g
盐
5g
玉米油
28g
蜂蜜
28g
水和泡开的亚麻籽一共
178g
步骤
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1. 取8g亚麻籽用清水泡一夜，备用。 -
2. 所有材料全部放入面包机内搅拌至扩展阶段（图片是做田园吐司的面团，供参考揉好的状态）
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3. 揉好的面团放温暖处发酵至3倍大，手粘干粉插入的洞洞不回缩、不塌陷。
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4. 面团均分成7个80g的小面团，滚圆松弛15分钟。
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5. 松弛后的面团，分别擀开成牛舌状，再自上而下卷起。
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6. 捏紧收口，一边搓成小头，一边用手压成薄边
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7. 绕成环形，再把薄边一头的包住另一头
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8. 收口处捏紧
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9. 放入模具中
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10. 表面盖湿布，发酵至手沾干粉，表面会留有不回弹的小坑。烤箱预热210度，烘烤15分钟。
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