西瓜果酱
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江南过客淦
夏末秋初,正是西瓜大量上市的季节,吃不完的西瓜不如做成西瓜果酱,用来做果酱面包或直接涂在吐司上吃都是不错的选择~
食材
西瓜
适量
白糖
适量
步骤
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1. 将西瓜取肉去籽,切成小粒或用搅拌机轻打几下,撒入白糖
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2. 将西瓜碎倒入锅中(最好用不锈钢锅),先大火翻炒,不断翻炒直到西瓜变软成泥状,然后用中火慢慢熬干,当翻炒到浓稠状态时,果酱就炒好了,将果酱装入干净的容器里,密封放入冰箱保存
小贴士
1、上面的方法做出的果酱适合短时间内吃完,若想存放的久一些,可在出锅前加入柠檬汁,并搅拌均匀。
2、因为西瓜本身就含糖较高,所以不用放太多的糖,比做其它果酱的用量减半就可以。
2、因为西瓜本身就含糖较高,所以不用放太多的糖,比做其它果酱的用量减半就可以。