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宝宝辅食：奶香小饼干
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沈押韵的悲伤
宝宝零食，简单易做。。。
未满一岁的宝宝可以适量降低糖粉量，最低差不多10克吧。
喜欢此方子的朋友，请给五分喔，不喜欢的请不要打分就好。
没按方子做的，你自己东改改西改改，用这样那样代替，黄油打发不好，最后来给我个低分？
喜欢乱改方子的能不能干脆不要做了？乱做了又要来给我个低分，什么道理？
食材
低筋面粉
140g
无盐黄油
80g
全蛋液
50g
玉米淀粉
40g
婴儿奶粉
40g
糖粉
30g
步骤
  • 1. 黄油提前室温软化，用手指轻轻一戳就一个洞就可以了，不能加热，那是融化不是软化。用打蛋器中速打发几下打散开即可。
  • 2. 加入糖粉，打发至颜色变淡，体积变大。
  • 3. 分三次加入蛋液，打发至蓬松，体积变大，呈羽毛状。注意：黄油一定要打发到位，不然不酥脆哦，硬硬的不好吃。
  • 4. 把低筋面粉，玉米淀粉，奶粉混合在一起，筛入黄油里。
  • 5. 先用刮刀拌匀，然后揉成光滑的面团。
  • 6. 揉成大小匀称的小球，每个大概重10g。
  • 7. 用叉子轻轻交叉压出花纹。
  • 8. 烤箱预热，上下火150度，烤20分钟。根据自己烤箱脾气来，不是一定要烤这么久，有的朋友饼干都糊了。建议调低温度或者烤的时间缩短。
小贴士
全蛋液就是把一个整蛋打散以后称出方子里所需克数。
黄油一定要打发到位，不然会发硬不酥脆哦。
每个烤箱不一样，根据自家的烤箱脾气调整温度。。。
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