【全过程图片】鲜嫩无比口水鸡
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高大bid
夏天是不是想吃辣！快告诉我“想吃！”
怎样的口水鸡好吃！快告诉我“鲜嫩！”
零失败的做法就是这里了
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食材
鸡腿
4只
香葱
3-4根
蒜
9-10瓣
料酒
2大勺
生抽
2勺
醋
3勺
糖
1勺
花椒油
勺1
盐
少许
小红椒
适量
辣椒油
1勺
香油
1勺
步骤
-
1. 鸡腿放在凉水里，倒料酒（去腥）也可以放姜片 -
2. 大火，煮开之后改小火，8分钟（不要盖锅盖）
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3. 关火，盖盖子焖3分钟（以用筷子可以轻松插入为准，可以多焖些时间无妨），立即倒入凉水里冷却
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4. 香葱、蒜、辣椒，切末
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5. 生抽2汤匙，醋3汤匙，香油1小匙，辣椒油1汤匙，花椒油1汤匙，糖1汤匙，根据自己口味加盐（所有调料汁以4个鸡腿量为准，鸡腿多少自己调整汤匙大小，比例不变）
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6. 酱料搅拌均匀
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7. 冷却的鸡腿手撕成丝（块小点入味快）
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8. 均匀倒入料汁OK！不要太好吃哟
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