竹荪木瓜排骨汤
7.9万热度
20收藏
收藏
|
Y-YYTa
竹荪能够保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,有俗称“刮油”的作用,从而产生降血压、降血脂和减肥的效果;竹荪中的多糖,均匀多糖和非均匀多糖都含量丰富,如膳食纤维素、D-半乳糖、D-甘露醇、木糖、葡萄糖等。竹荪多糖具有明显的机体调节功能和防病作用,从而可以提高免疫力。寒冷的冬日,煲一小锅竹荪汤,实在美哉!
时间: 10-30分钟
食材
排骨
4块
竹荪
适量
木瓜
半个
姜
一片
开水
适量
盐
适量
步骤
-
1. 竹荪要用凉的淡盐水浸泡10分钟,搓洗干净后去掉两端封闭部位,用开水汆烫20-30秒,可以很好的去除怪味道,捞出控水备用,我用的比较碎一点的竹荪来煲汤,整根比较好看的我觉得做菜比较好
-
2. 木瓜去皮去籽切块,木瓜籽别丢
-
3. 排骨冷水入锅,放片姜和掏出的木瓜籽同煮,水开煮3分钟捞出洗净,排骨我只用了4块肉少骨头多的煲汤,其余的红烧了
-
4. 砂锅中放入一片姜,加入排骨和适量开水,煲一个小时,因为食材都偏凉性,故而加入一片姜来调剂,不要放多,会很辛辣
-
5. 一小时后加入木瓜和竹荪再煮20分钟即可
-
6. 煮好后方盐调味
-
7. 清甜醇香的暖汤
-
8. 成品
-
9. 成品
小贴士
过几天就是腊八节了,粥一碗~
材料并不是固定要这些,各种杂粮、豆类、坚果都可选
不容易炖软的豆类要提前浸泡过,会比较好熟
莲子之类的干货可泡可不泡,高压锅出来的效果差别不大
高压锅是懒人之友,劳模们喜欢砂锅慢炖的话需要多加点水
成品图是新拍的。旧图实在毁,都不想拉出来留念了
虽说新图也不咋地。拍粥苦手,所以做的品种挺多但都没写过
今天不知道脑袋哪里搭错线,突然想起“颛”这个字
单字字义既有“善良”也有“愚昧”,词组也是有点意思。
颛愚是忠厚善良,颛庸是愚昧平庸;颛甿是愚昧的乡下人,颛民是善良的百姓。
为什么就不说颛愚是愚昧无知,颛民是愚昧的平民呢。
或许例如甿本来就有些轻视的感觉,所以搭起来成贬义词。
或许是有什么历史渊源,或许只是固定搭配吧。
突然想到的东西,懒得去细究它。
只是又联想到,是善良还是愚昧,这个度有时候好像是挺模糊的
材料并不是固定要这些,各种杂粮、豆类、坚果都可选
不容易炖软的豆类要提前浸泡过,会比较好熟
莲子之类的干货可泡可不泡,高压锅出来的效果差别不大
高压锅是懒人之友,劳模们喜欢砂锅慢炖的话需要多加点水
成品图是新拍的。旧图实在毁,都不想拉出来留念了
虽说新图也不咋地。拍粥苦手,所以做的品种挺多但都没写过
今天不知道脑袋哪里搭错线,突然想起“颛”这个字
单字字义既有“善良”也有“愚昧”,词组也是有点意思。
颛愚是忠厚善良,颛庸是愚昧平庸;颛甿是愚昧的乡下人,颛民是善良的百姓。
为什么就不说颛愚是愚昧无知,颛民是愚昧的平民呢。
或许例如甿本来就有些轻视的感觉,所以搭起来成贬义词。
或许是有什么历史渊源,或许只是固定搭配吧。
突然想到的东西,懒得去细究它。
只是又联想到,是善良还是愚昧,这个度有时候好像是挺模糊的