1. 食材准备，鸡蛋只取蛋黄。

2. 吐司用勺子把中间下压出凹槽，当作底。

3. 锅内烧开水，放入盐水浸泡过已洗干净的西兰花，煮熟后减下花蕾，大致剁碎，铺在吐司上。

4. 胡萝卜切碎并煮软，将香蕉片及红萝卜依次铺在吐司上。

5. 中间加入蛋黄。

6. 将奶酪片撕小片儿铺满吐司。

7. 吐司放入耐热容器进微波炉，同时放一碗水进去防止吐司过干。中火3分钟即可。

8. 图中是中火2分钟中高火1.5分钟的状态，奶酪有点干掉了。中火3分钟是比较理想的状态，这时候的奶酪片完全融化又不干，蛋黄基本凝固稍带点溏心。因为皮宝宝还小，所以保险起见我又加了中高火为了让蛋黄熟透。如果想蛋黄熟透，可以先不放奶酪中火2分钟后再放奶酪，加中火1～1.5分钟。

9. 娃今天的晚餐，他很喜欢，吐司边较硬，可以切掉不吃。