大麦若叶青团
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鄙垦茄苫滓
又是一年春来到，家里正好有现成乡下带回来的糯米粉，想想做什么好呢，老公说应景做青团吧，但第一次做，配方什么的也没有，随便自己调的，估计做多几次就知道具体比例了。那么开始了
时间: 10-30分钟
食材
糯米粉
250g
粘米粉
30g
澄粉
25g
糖粉
70g
熟猪油
20g
红豆沙
120g
大麦若叶粉4包
12g
步骤
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1. 大麦若叶粉用200毫升50度左右热水调成汁 -
2. 将糯米粉、粘米粉、澄粉按比例调和，一点一点加入青汁，乘热加入熟猪油，最后捏成这样一个草绿色的面团
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3. 取一个面团打一个窝，放入事先准备好的豆沙馅芯，用虎口捏合，再团成团子。
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4. 做好的团子垫上油纸，团子刷上少许油，放入蒸箱蒸15分钟左右
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5. 蒸箱点蒸15分钟
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6. 蒸好后的青团和外面买的青团完全不是一种颜色，可想而知外面买的青团放了多少色素啊
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7. 看，是不是很漂亮！
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8. 咬一口，满口清香，味道好极了，大家也来试试吧！
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9. 等青团冷却后用保鲜膜包好，就可以放入冰箱了
小贴士
面团要揉的稍干一点，在揉团子时手可以沾点水，这样蒸好以后就不会太软太烂了！
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