焦糖爆米花
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茆晗日翻
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口感不输于影院门口卖的，主要是自己的用料安全，吃着放心，只要想吃，在家里十几分钟就可做出奶香诱人，甜脆可口的爆米花，在做的时候，家里也会飘满香甜的幸福味道。因为外层裹了糖浆，增加了爆米花的脆感
口感不输于影院门口卖的，主要是自己的用料安全，吃着放心，只要想吃，在家里十几分钟就可做出奶香诱人，甜脆可口的爆米花，在做的时候，家里也会飘满香甜的幸福味道。因为外层裹了糖浆，增加了爆米花的脆感
时间: 10-30分钟
食材
玉米
30g
糖
60g
黄油
20g
水
45ML
步骤
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1. 用金龙鱼调和油代替黄油，爆米花，健康还美味 -
2. 平底锅内放少量色拉油，放入玉米，玉米的量是平铺锅底少些
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3. 煎至有一两颗爆了后，盖上盖子并晃动锅，使其受热均匀
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4. 等听不到哔剥的声音可开盖，挑出完全爆开的，弃去没爆的不用
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5. 然后熬焦糖，糖和水先放入盆中，放在炉上中火慢慢加热（这个过程不要搅动，以免糖重结晶
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6. 加热到成焦糖色时，放入黄油，这时可以搅拌
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7. 小火继续加热，至黄油融化，糖继续呈焦糖色
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8. 将微波爆好的爆米花倒入锅中，拌匀
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9. 拌匀后倒在铺了油纸/油布的烤盘中，冷却即可
小贴士
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