香到无法抗拒的糯米蒸鸡!鲜咸软糯,一口被征服!
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打小就会撩妹辰锟
转眼2019只剩3天了,整个城市又披上了暖融融的氛围,在外打拼的朋友们也都开始如火如荼的抢票准备回家了,离家的路有千万条,回家的却只有一条,一家人围坐在桌边一边大快朵颐一边聊着天南地北,一汤一菜承载的正是最温柔的牵念。
所有年味道里,我最难忘的就是这道糯米鸡,每年过年时节,一路奔波回到家早已饥肠辘辘,我妈就会拿出一条鸡腿,架在米饭上上锅蒸熟,氤氲的水气带着肉饭的鲜香,一勺下去有肉有饭好不过瘾,糯米和鸡肉同蒸,糯米有了肉的鲜味,肉汁也浸入到糯米内,每一口都是满满的美味!
所有年味道里,我最难忘的就是这道糯米鸡,每年过年时节,一路奔波回到家早已饥肠辘辘,我妈就会拿出一条鸡腿,架在米饭上上锅蒸熟,氤氲的水气带着肉饭的鲜香,一勺下去有肉有饭好不过瘾,糯米和鸡肉同蒸,糯米有了肉的鲜味,肉汁也浸入到糯米内,每一口都是满满的美味!
时间: 10-30分钟
食材
鸡腿
1只
糯米
200g
糖
一茶匙
鸡精
一茶匙
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
十三香
一茶匙
葱
适量
红醋
适量
猪油
适量
步骤
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1. 这里是我们所需要用到的食材
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2. 锅内放适量猪油
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3. 放入糯米
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4. 放入适量酱油
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5. 一茶匙鸡精
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6. 适量料酒
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7. 老抽适量,调味,炒匀后盛出
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8. 焯好的鸡肉去骨
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9. 皮上用厨房纸擦干水分抹一点点麦芽糖
小贴士
鸡洗净下锅抄去血水,200克糯米洗净后用水浸泡两小时以上,葱用刀背压一下,切成细丝,放入凉水中浸泡一会(会变卷更好看)
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