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紫菜肉松包饭
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夏有森光暖
多爸最近连着几个周末都带大闺女多多去爬山,是那种非景区的山野,经常有一些爱好户外登山的去,第一次带多多去的时候,多爸挑了个路程短的,大概六公里的山路,以为女儿会走不下来,没想到人家轻轻松松就溜达过来了。第二次又加了路程,走了十一公里的山路,上升高度也增加了,没想到大闺女还是挺给力的,大热的天,也没叫累,一路自己玩的还挺嗨,现在一到周四就开始问:爸爸,这周带我去爬山吧!哈哈,新一代小驴体力还是挺不错的嘛。人家爷俩去爬山,我只有在家带二宝看着的份儿,除此之外,还要负责给他们带食物。有时候做点面包蛋糕,但多爸不怎么爱吃甜的,所以有时候也会带些紫菜包饭。紫菜包饭是我家女儿喜欢吃的一种,三岁左右的时候就经常跟我一起卷紫菜包饭,有时候出去公园玩儿,需要在公园野餐,也经常会做点紫菜包饭带过去。紫菜包饭比较方便,热的凉的都能吃,有饭有菜有肉有鸡蛋,简单易做,大人孩子也都爱吃。多爸和多多去爬山的时候走的早,我都是睡觉前把米放在锅里,预约早上五点半蒸好,五点半的时候起来摊蛋皮,切蔬菜,再用紫菜包起来,卷成饭卷,切成小块装进保鲜盒里,六点多点的时候就可以全部做好让他们带走了,多做一些还能给我留点吃。这次做的是肉松紫菜包饭,放点好吃的肉松,小朋友们更喜欢了,具体做法请往下看吧!
时间: 10-30分钟
食材
大米
5小杯
清水
适量
紫菜
5片
肉松
适量
黄瓜
80g
胡萝卜
50g
鸡蛋
5个
火腿肠
2根
熟黑芝麻
适量
2g
白醋
一勺
玉米油
适量
步骤
  • 1. 先把大米洗净放进电饭煲里;
  • 2. 加入适量的清水,按下电饭煲的'精煮'模式,蒸煮米饭;
  • 3. 一个小时后,米饭蒸好了;
  • 4. 加入一勺白醋和2g盐,用饭勺把米饭拌均匀;(有专门的寿司醋,如果没有寿司醋可以用白醋代替,量并不大,吃不出什么酸味的)
  • 5. 平底锅上火烧热,放少许食用油,一个鸡蛋打散成鸡蛋液,倒进平底锅里摊成蛋皮,上面撒点熟黑芝麻;
  • 6. 一张紫菜平铺在面板上,把拌好的米饭盛出一大勺,铺在紫菜上;(有专门的做紫菜包饭的竹帘,我这里没用,如果有的话,把紫菜铺在竹帘上,方便卷)
  • 7. 把肉松铺撒在摊好的米饭上;
  • 8. 把摊好的蛋皮放在肉松上;
  • 9. 切点黄瓜条、香肠条、胡萝卜条摆在蛋皮上;
小贴士
卷好以后的包饭,用刀切成小段即可;刀一定要锋利,切出来形状才会好看,切之前刀蘸点清水,这样米饭不会粘在刀上;
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