青椒鸭脯肉千叶豆腐
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这是一道简单又好吃、方便又下饭的一道快手菜,鸭脯肉加入简单的调味料稍加腌制后,再配以千叶豆腐,倒入准备好调味料汁,经过短时间的炖煮,千叶豆腐吸满了汤汁,而鸭脯肉不仅去了油腻,还鲜嫩无比,真的很美味。 最后加入点青椒去增色提味, 让整道菜即好看又滑嫩,更好吃,配饭下酒, 都能担当。这菜制作简单,味道鲜美, 是道老少皆宜、滋补养生的美味佳肴。
食材
鸭脯肉
1小块
千叶豆腐
1大块
青椒
2个
姜
少许
料酒
1勺
生抽
2勺
淀粉
1勺
油盐
适量
步骤
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1. 准备好原材料;
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2. 鸭脯肉加入适量的盐、淀粉、料酒和姜丝, 拌均匀腌制一下;
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3. 调味碗料汁:生抽、料酒、盐、淀粉和少许水, 拌均匀备用;
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4. 调味碗料汁:生抽、料酒、盐、淀粉和少许水, 拌均匀备用;
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5. 煸炒变色后加入千叶豆腐块进去翻炒;
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6. 倒入准备好的料汁;
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7. 大火收汁,汁收到适当的时候加入青椒进去翻炒变色后即可盛入盘中。
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8. 端上桌了。
小贴士
1. 鸭脯肉腌制的时候加入点姜丝不仅去腥, 还去寒; 2. 提前准备好料汁:生抽、料酒、淀粉、盐和少许水,混合均匀。
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